«Мао Фэн» — переводится как «Ворсистые пики», в качестве сырья используются почки с одним или двумя листьями. Аромат сухого листа сладкий, сухофруктовый, с оттенками цветов и кислого мёда. Аромат настоя свежий, цветочно-медовый, с оттенками сухофруктов. Текстура напитка гладкая, мягкая и округлая. Вкус нежный и чистый, с множеством сладких нот.
Заваривать сравнительно невысокой температурой – 75-80°C. Заваривание проливами, постепенно увеличивая время экспозиции.
