Высушенный на солнце чай. В сухом аромате чувствуется сладкий запах шоколадного печенья. По вкусу напоминает сухофрукты, пряности и чернослив. Цвет настоя коньячный.
Оптимальная температура воды для заваривания Цзиндун шайхуна – 95-100°C. Первая заварка – 30-40 секунд, последующие – на 15-20 секунд дольше.
